＜内容＞
北海道大豆トヨマサリ　　　１．３ｋｇ
新潟県産米　手づくり糀　　　　１ｋｇ
天日湖塩　　　　　　　　　　６００ｇ

樽（ポリ容器）
重石用塩（１ｋｇ）
味噌作り説明書
上掛け用紙（仕込年月日など書き込めます）
ひも

＜出来上がり＞
５ｋｇ　

＜おすすめ仕込み時期＞
１０月～５月

＜熟成期間＞
仕込時期にもよりますが、１年が目安です。夏場を一度は経験させましょう。

＜置き場所＞
直射日光を避けて静置しましょう。冷蔵庫など、温度の低い場所では発酵しません。

＜注意＞
大豆は水に浸して８時間、鍋で煮て６時間程度を見込んで仕込計画を立ててください。
商品が届きましたら、糀は冷蔵保存に。１週間以内で仕込まない場合は、糀は冷凍保存致しましょう。